L’érythritol : une nouvelle façon de sucrer
Sans sucre • Guide ingrédient
L’érythritol : qu’est-ce que c’est ?
Chez L’Atelier des Sucres, nous avons créé une gamme de “Sucres aromatisés sans sucre” formulée avec 99% d’érythritol et une touche d’arômes gourmands. Le but : garder le plaisir… avec une alternative moderne au sucre classique.
🌿 Indice glycémique 0
🩺 Compatible diabète*
☕ 🍰 Boissons & pâtisserie
* Notre gamme est conçue pour être adaptée aux personnes qui surveillent leur glycémie. En cas de doute, demandez l’avis de votre professionnel de santé.
Découvrir la collection Sans sucre
Des goûts ultra gourmands • 99% érythritol
1) Définition simple
L’érythritol est un édulcorant appartenant à la famille des polyols (parfois appelés “alcools de sucre”). Il est utilisé pour apporter un goût sucré, sans être du sucre classique.
Dans l’Union Européenne, il est référencé sous le nom E968.
2) Indice glycémique : 0
L’un des grands atouts de l’érythritol : son indice glycémique est de 0. Concrètement, cela signifie qu’il n’augmente pas la glycémie comme le sucre de table.
Sucre classique
Indice glycémique : élevé (variable selon la source)
Érythritol
Indice glycémique : 0
3) Compatible avec le diabète (objectif de la gamme)
Parce que l’érythritol a un indice glycémique nul, il est souvent choisi dans les alternatives au sucre destinées aux personnes qui souhaitent surveiller leur glycémie.
Notre gamme Sans sucre est donc pensée pour être compatible avec une alimentation diabétique* tout en gardant le plaisir gourmand des arômes.
* Chaque situation est différente : suivez les recommandations de votre médecin/diététicien(ne).
4) Nos sucres aromatisés à 99% d’érythritol
Notre recette est volontairement simple : 99% d’érythritol + arômes pour créer des goûts irrésistibles.
- Même geste : comme un sucre aromatisé classique
- Même plaisir : café, yaourt, fromage blanc, pâtisserie…
- Version “Sans sucre” : idéale pour réduire les sucres au quotidien
FAQ rapide
L’érythritol, c’est du sucre ?
Non. C’est un édulcorant de la famille des polyols. Il apporte le goût sucré, sans être du sucre de table.
Pourquoi l’indice glycémique est à 0 ?
L’érythritol est connu pour ne pas augmenter la glycémie de manière significative, d’où un indice glycémique nul.
Comment l’utiliser au quotidien ?
Dans les boissons chaudes, yaourts, fromages blancs, desserts, pâtisseries… comme un sucre aromatisé classique.
Prêt(e) à tester le “Sans sucre” version ultra gourmande ?
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Informations générales. Ne remplace pas un avis médical. Pensez à consulter les informations produit et, en cas de doute, votre professionnel de santé.